ジャムおばさん復活！

どうやら２年サイクルで
無性にジャムが作りたくなるようです。

マーケットで杏を見た瞬間にウズウズ。
夕食後に早速仕込み。


杏はアク抜きをするのがポイント。
軽く茹でるもよし、
暫く水に漬け込んでおくもよし。
その後種を取り、実を鍋に戻してグラニュー糖を入れる。
あとは煮詰めるだけ。


ジャム瓶に移したら殺菌工程。


冷蔵庫の中で記念撮影。

これが私のストレス解消法です。

さて明日は生活の木でハーバルセラピスト講座。
生徒さんにお配りする予定です。

バナナの本気

気温が高くなると困ることの１つに
フルーツの保管があります。
普段
冷蔵庫に保管しないフルーツといえば、
そう、バナナです。

キッチンのカウンターに
バナナハンガーなるものを設置。
おやつ代わりになればと
バナナを吊るしてあります。

しかし
すぐに完熟になってしまうのが玉に瑕。
黒い斑点が出没すると、
あっという間に人気が無くなってしまう。

「黒い斑点はスィートスポットなんだよ」
「甘くなってるから食べてね」という証拠だと
何度子どもたちに行って聞かせても
人気度は上がらず。

かく言う私も手が出ないのだから、
子どもたちに「食べなさい」と
強要するわけにもいかず困っていたら、
スゴイことが分かりました。

バナナは熟していく過程で
抗酸化物質がどんどん増えているのだそう。
さらに
完熟バナナを食べると、
腫瘍壊死因子（TNF)が体内で増えるというのです。
白血球数も増え免疫力がアップ！
その効果たるや、
熟していないバナナと比べると
なんと８倍も免疫能がアップすることがわかっているそうです。

我が家のキッチンに置いてきぼりになっている
斑点の多いバナナにこんな効果があるとは知らなんだ～


さて、
今週の名市大の薬草園の様子をご紹介。




この２枚はアーティーチョーク。
今年も元気に開花しました。


ウスベニアオイ




あともう少しで食べられます。
なぜ大学の薬草園にトウモロコシが育てられているかというと、
薬の賦形剤としてトウモロコシデンプンが使われるからです。
７月の見学会が終わるまでは
食べごろになっても収穫できません。
あと２週間の我慢、我慢。

園内のヤマモモを収穫し、
自宅へ持ち帰ってジャムとジュースを作りました。



 
種を取るため、軽くゆでました。


ジャムの完成。

 
ジュースも作りました。
ヤマモモの甘酸っぱさが活きています。

見学会で振る舞うほどは作れませんでしたので、
ボランティアのメンバーで美味しく頂くことにします。

見学会でお出しするのはしそジュース。
こちらも先日完成させました。
ひんやり冷やした炭酸で割って試飲して頂きますのでお楽しみに！！

カレンデュラの収穫

最近は
いつもより２０分早起き。


カレンデュラを収穫するためです。

今ベランダはこんなことに。

この手前もカレンデュラだらけ。
この子たちを毎日収穫して
 
花をバラバラにして
自然乾燥させて
瓶に詰めます。
嵩が増えていく瓶の中身を見ながら
ニマニマしています。

今年は
気温上昇が早いせいか、
例年よりも収穫時期が早いですね～

自然相手はそこが楽しみでもあり、
難しさでもあります。

チンキ、浸出油、クリーム、化粧水。。。
カレンデュラを活かした剤型を考えているだけで
もー幸せ！！！




 

月川の花桃

「月川の花桃」を見に行ってきました。
名古屋市内の自宅を７時頃出発、
中央道・園原ICを降り、月川へ。
所要時間約２時間でした。
所々のIC周辺で自然渋滞はあったものの、
イライラするほどではありませんでした。

到着してビックリ！！！
新緑をバックに花桃がとても綺麗に咲いていました。





パンフレットには敵いませんが私も撮ってきました。





景色に見惚れているとお腹が「グー」。
見渡すと白いテント張りの売店が沢山あり、
ちょい食べには全く困りませんでした。




 

あれこれ目移りして、
手当たり次第に食べていたウチのダンナ。
売店を後にする時に、
「あー〇〇食べるの止めて鮎の串焼きにすればよかった～」と、
お腹が一杯で食べられないのを心の底から後悔していました。

見学を終えて駐車場へ戻る頃には車は長蛇の列。
「早起きは三文の得」とはよく言ったものです。

我が家の次の目的地は中山道・妻籠宿。
昼神温泉の方角はとても混雑しているようだったので急遽変更。
妻籠宿へ到着する途中にも花桃が咲いていました。


この木はとても不思議。
同じ枝から異なる色の花が咲いているのです。


中山道・妻籠宿へ入るとすぐにあるのがこの発電所。
長野は関西電力なんだー









 

白川郷にも似た、心落ち着く街並みでした。

岐路は中津川ICから自宅へ。
GWとは思えないほど、
高速はスムーズでした。
こんな快適な日帰り旅行は久しぶり。
これも早起きのお陰なのかも知れません。

皆さんも先手必勝でGWを快適に(*^_^*)

今春スタート！ハーバルプラクティショナー養成講座について

ハーブラ講座日程の御案内です。
今春スタートの講座が
２時間の試験でプラクティショナーが取得できる最後のチャンス。
（療法科と化学科を同時受講が要件です）

＜認定校：生活の木名古屋校＞
★植物療法科・木曜集中
　13：30~18：00（一部変更あり）
①６／11、②６／２５、③７／９、④７／２３、
⑤８／６、⑥８／２０、⑦９／３、⑧９／１７、
⑨10／１
＊⑥は14：30~19：00

＜認定校：自然の薬箱＞
いずれも10：30~12：30　１コマ目
　　　　12：30~13：30　ランチ休憩
　　　　13：30~15：30　２コマ目
★植物療法科
　火曜集中　６月２日スタート
　土曜集中　５月２３日スタート
★植物化学科
　金曜集中　５月２９日スタート
　日曜集中　５月２４日スタート

詳しい日程は　コチラ　←クリック

自然の薬箱で
①ハーバルセラピスト講座修了
または
②植物療法科講座修了
のいずれかに該当する方は、
「化学の基礎」講座を無料で受講できます。

★化学の基礎講座
　５月２２日（金）10：30~13：30

①②どちらにも該当しない方でも
化学の基礎講座は受講できます。
受講料：￥5，000

お申込は各認定校までお願いします。

学びの春、チャレンジの春。。。
アナタは今年の春をどんな季節にしたいですか？