美味しくなかった洋梨の活用法

洋梨を買ったのですが・・・

３個で￥３９８の洋梨を買ってみたのですが、ぜんぜん美味しくなく、

「どうしよう」と途方にくれてしまいました。

次の瞬間、「そうだ！昨日柚子酒を作ったときの材料がまだ残ってる」

とひらめいて

急きょ洋梨酒を作り始めました。

２日つづけてお酒を仕込むのは初めて。

ましてや洋梨を材料に作るのも初めて。

早速行動開始！！！


柚子酒と同じ要領で、


①洋梨２個を各１／４に切り、芯をきりとります。皮はむかないで。

②氷砂糖１５０ｇ、洋梨を容器に入れ、ホワイトリカーをひたひたに

　なるまで入れる（６００ｍｌを目安に）。


びわや洋梨などは、ホワイトリカーよりラム酒を入れたほうが

美味しくなるようなのですが、ラム酒が自宅に無かったので

今回はホワイトリカーで。キッチンの棚の奥にコワントローがあったので

ホワイトリカーを５００ｍｌ、コワントローを１００ｍｌ入れて

みました。

１ヶ月半経ったら洋梨を出して、さらに半月ほど熟成させようと

思います。



洋梨酒は風邪や便秘予防、消化促進にいいそうですよ。


どんな味になるんだろう・・・

と考えながら待つのも果実酒づくりの楽しみのひとつ。

今年は春に自宅の梅を使って梅酒をつくり、

昨日は柚子酒、今日は洋梨酒と３種類作りました。

梅酒は夕食の時にダンナとちびちび飲んでます。

お店で売っている梅を使うより、取れたての梅を使ったほうが

美味しいんです。

７月に長野から杏を取り寄せるのを忘れ、

杏酒が作れなかったのが心残りです。残念・・・

毎日果実酒のびんを眺めていたら、なんだか幸せな気分に・・・

誤解のないように申し上げますが、魔女は決して

大酒飲みではありません。