お料理教室

　何年ぶりでしょうか？


思い返してしまうほど、お料理教室に通うのは久しぶりです。



昨日、


名古屋市千種区、ＪＲ千種駅前、


「自然の薬箱」さんの料理教室に行ってきました。





ランチで出されるメニューを教えてくださるんですよ。


ご近所の方をはじめ、遠方からのその噂を聞きつけた方々で賑わうランチタイム。


その隅っこで行われる料理教室なんです。





自然の薬箱さんは「野菜ソムリエ」認定レストラン。


心と体にとっても優しいんです。


「癒される料理」なんです。　




＜ランチプレート＞



サラダ

ヒラマサのムニエル　梅と紫蘇のポン酢ソース

付け合せおかず２種（ゴーヤのしょうゆ漬け、スイカの皮とみょうがの甘酢和え）

全粒粉ぱん。



メイン料理はお魚かお肉から選び、


主食はパン（全粒粉）かご飯（雑穀米・白米）から


そして、サラダまたはスープのどちらかを選ぶことができます。




私はお魚料理、パン、サラダを選びました。






美味しいランチを堪能したあと、いよいよ料理教室です。




（とっても優しくて素敵な）片桐料理長じきじきに教えていただけるんですヨ！



メインのお肉、お魚はもちろんのこと、


付け合せ２種類、そしてごぼうのスープ。


野菜のピューレの作り方もとても勉強になりました。




＜お肉料理＞
豚ヒレのポワレ　マンゴーソース　バルサミコの風味　山芋、パプリカ、モロッコインゲン



豚ちゃんにはフルーツソースが会いますねぇ。


以前私も余ってしまった手作りのブルーベリージャムをのばしてソースに。


とっても美味しかった～。


マンゴーソースは絶品です！！！


ソースに利用できる果物もいろいろ教えてもらっちゃいましたよ。




レシピや作り方のコツを教えていただいた後は、


からだへの効能を吉田先生から教えていただきます。



（とっても可愛くて魅力的な）吉田先生は、薬膳の知識もお持ちの管理栄養士さん。



ふつう、料理教室って、


レシピや作り方のコツを教えてもらい、その後皆で食事会・・・


という流れが多い中、


自然の薬箱さんの料理教室は、



管理栄養士さんから食に対するアドバイスも聞けるんですよ♪






先週末は金、土、日と３日連続で自然の薬箱ランチだった私。


それでもまた行きたくなる魅力はいったいなんだろう・・・・？


美味しいから？色んな工夫があるから？それ以外にも何かある！





今回お料理教室に参加して、


その「魅力」にいっぱい気づくことができました。






次回のお料理教室は７月７日木曜日。


お菓子・パン教室もありますよ。


こちらは７月１７日（日）と２１日（木）。




参加ご希望の方は急いだほうがいいですよ。