春に向けて始動

ジャーマンカモミールの新芽です。





土をどうしようか思案中。。。
肥えすぎるとアブラムシなどの害虫の被害に遭うし、
痩せすぎると枯れてしまうかも。
満足のいく土がわかるまで
暫くこのままにしておこう。
秋から春に向けての始動です。

さて先日仕込んだレモンバームのチンキも濾し終わり、
お世話になっている方々に配り終えました。



レモンバームの爽やかな香りを気に入ってくださるといいのだけれど。

さて昨日は薬草園で紫蘇ジュースを仕込みました。


今週の金曜・土曜に開催される
半年に一度の市民公開講座で使用します。
参加してくださった方に
休憩所にてお出しします。
金曜日はレモングラスのハーブティー、
土曜日が紫蘇ジュースです。

ボラ仲間の方が紫蘇を収穫してくださいました。
葉を選別し、洗って熱湯で煮ます。
紫蘇３５０ｇに対して水２リットル、
グラニュー糖１kg、クエン酸４０ｇをレシピに採用しました。
煮る時間はせいぜい１０～１５分、
仕上げ２分前くらいに青じそを投入。
香りを良くするためです。

今年はもう紫蘇の季節は終了。
もし宜しければこのレシピで来年作ってみてください。

今週は月・火と連続で薬草園へ行きました。
そのせいか、
とっても気持ちが爽やかです。
月曜日には金木犀の花を採取。
栽培員の方のご迷惑も顧みず、
高い枝を引っ張ってもらっての採取。







花ほどではありませんが、
ふんわり香ります。
残った花は足浴で使用しました。
まだまだ香りが残っていましたよ。

鉢植えのレモンバームを乾燥させようと思っていましたが、
芳香蒸留水もいいかも（＾_＾）
・・・どちらにしようか悩みます・・・