受験生の皆さんへ

　明日はＪＡＭＨＡの試験日


ハーバルセラピストならびに


ハーバルプラクティショナーを受験する皆さん、


落ち着いて平常心で問題に立ち向かってください。


合格できますように祈っています！！！

ルイボスの上をいく抗酸化ハーブとは？

　とても魅力的な言葉・・・



それは「抗酸化」。


アンチエイジングでも結構。


抗酸化ハーブとして有名なのはルイボスですが、


その上をいく抗酸化ハーブがあると聞いて調査開始。




そしたらなんとそれはルイボスでした。。。。


なんか変な話。


でも、ルイボスはルイボスでもグリーンルイボス。


つまり発酵させないルイボスのことです。





ルイボスは摘み取った葉を５ｍｍくらいにカットし、


丘状に積み上げて水を与え、約８時間発酵させます。


さらに今度は南アフリカの厳しい日差しにさらすこと８時間。


その後分析、品質検査、殺菌の工程を経て製品化されます。




お気づきでしょうか？


紅茶と同じく発酵させて作るのです。


ルイボスと紅茶は全く違う植物。


含有成分は違うにしても味はよく似ている。


それは発酵のせいなのでしょうか？


味のことだけで言えば、


ルイボスはハーブティーというより、


まさに紅茶。


ということはアイスにしても美味しいかも。


これからの季節にはもってこいです。




紅茶をアイスにするとカフェインとタンニンによって


白濁を起こす。


しかしルイボスにはこれらの成分が非常に少ないため、


クリームダウンを起こさない可能性大。


ますますアイスにもってこい。





発酵させずに製品化したグリーンルイボスはどんな味なのか・・・


現地の気候を考えると、発酵させることのほうが簡単なのでは？


そこをあえて発酵させずに製品化するって大変そう。


どうやらルイボスに含まれる抗酸化物質は、


発酵の過程で随分失われているのだとか。


グリーンルイボスにますます興味深深。




入手出来次第ご報告しま～す♪




とってもヘルシーなデザートの提案をひとつ。


ルイボスティーでゼリーを作り、


その上から黒蜜をかければ出来上がり。


とっても簡単で、とっても美味しく作れますよ。



お試しあれ

ハーブ魔女の庭

　長雨がようやくあがり・・・


午前中は穏やかに晴れてとても気持ちよかったのに・・・


午後から強風！


雨上がりはどうしても風が吹きますね。








お陰さまで自然の薬箱さんでの講座も全て開講の運びとなりました。


生徒さんが増えるにつれ、身が引き締まる思いです。


（このキモチが体型に反映されればダイエットもラクなのに・・・ねぇ）



月曜夜コースは９日からスタート！！！


日曜集中コースも、金曜集中コースも、


それぞれ今月、来月に開講決定です。





また生活の木さんでのプラクティショナー「植物療法科」も


昨日からスタート。



とても順調です。感謝感謝。




講座の準備などで時間が押してしまい、


このところブログが更新できませんでした。




今日は先週末に撮った庭の果物（？）やハーブの画像をご紹介。









鈴生り状態のサクランボ。


撮影の翌日には私のお口へ。


酸味が少し、甘味がしっかり。とても美味しかったです。







サクランボの隣では梅が豊作。


今年も美味しい梅酒が作れそうです。







昨年よりも花付きのいいサンザシ。


この翌日には満開を迎えました。


秋にはサンザシも豊作かも。




今年初めて育てたレッドクローバー。


未だに生活の木さんでは在庫切れ。


育てておいてよかった～。







このウスベニアオイは今年我が家デビュー。


ウスベニアオイは２年草なので、この子は来年まで楽しめます。


葉がこんなに大きくなってきました。






巨大化の一途をたどるレモンバーム。


シソの葉よりも大きくなってきました。





エニシダの黄色い花もきれいです。


魔女の箒はこのエニシダで作られているのだとか。




これからペパーミントがどんどん香り豊かに育ち、


フレッシュハーブティーが美味しく飲める季節はもうすぐそこ。





今朝庭を見たら、


サンザシの花はこのところの雨で枯れ模様。


レッドクローバーもくた～っとしていました。



残念。


明日あたりドライにして保存しておこう。




そうそう、明日はエーザイの植物勉強会。



楽しみです。

ハーバルセラピスト養成講座＠自然の薬箱

　自然の薬箱さんで講座が始まります


３つのコースをご用意。


①月曜夜コース（１回２時間、全１８回　１８：３０～２０：３０）

5/9，5/16，5/30，6/6，6/13，6/20，6/27，7/4，7/11，
7/25，8/1，8/8，8/22，8/29，9/5，9/12，9/26，10/3


②金曜集中コース（１回４時間、全９回　１０：００～１５：００　途中お昼休憩１時間）
　
6/10，6/24，7/8，7/22，8/5，8/19，9/2，9/16，9/30


③日曜集中コース（１回４時間、全９回　１０：００～１５：００　途中お昼休憩１時間）

5/22，6/12，6/26，7/10，7/24，7/31，8/28，9/11，9/25





講座の日程　＆　お問い合わせは



herbbox.blog113.fc2.com/blog-entry-119.html
まで。


生活の木さんの講座は６月９日から始まります。

今年のジャーマンカモミールin大垣

　今年も行って来ました。


大垣市友江駅近くのジャーマンカモミール畑。











元気に咲いていました。


８分咲きといったところでしょうか・・・



友江駅周辺に毎年場所を替えて栽培されているジャーマンカモミール。



今年はJA西美濃精米センター北辺りです。


ゴールデンウィーク終盤が見ごろかも