仕込んでみました

昨日ご紹介した
うちのアグリモニーちゃん。
花付きが少ないので、
超小さいジャム瓶で仕込んでみました。

 

いたずら好きの猫に悪さをされないために
庭ではなくベランダに出しました。


しかも手すりに乗っけてます。
この状態で午前中待ちます。

待っている間にティータイム。

アグリモニーの葉っぱ。




色はこんな感じ。
レモンバームやレモングラスに似た、
薄いレモングリーン。
香りは青臭い。
さて、肝心の味は・・・というと、
苦渋い！の一言。
舌の収れん性を感じるので、
タンニンは相当のものだと思います。
タンニン＞苦味　くらい、
渋味が勝ってます。
苦味はいったいなんだろう。。。
アルカロイドか苦味配糖体、それとも・・・
JAMHAでは学ばないハーブ。
植物図鑑等で調べておこうと思います。

これだけタンニンが多いと、
化粧水にイケルかも。

そうこうしているうちに
もうすぐ正午。
レメディの花をきれいに取り除き、
母液の完成。



フレッシュハーブで楽しめる季節もあとわずか。
できるだけ楽しみたいから
あれこれ使い方を考えています♪゜・*:.。. .。.:*・♪

レメディが咲きました

３８種類のバッチレメディにも登場する、
アグリモニーが咲きました。
生徒さんから譲り受けたものです。


地植えにして弱くなることを心配して、
プランターで育てていました。
花が終わったら地植えにしてみようと思っています。

明日、レメディを作ってみよう！と思いつきました。

そして・・・
ラベンダーが再び咲きました。



ラベンダーのエネルギーをもらって、
ゴツゴーラちゃんも元気！



脳の神経細胞が増えるといわれています。
これは市立大学の手入れをされている方からおすそ分けしてもらいました。

夏の最中に干からびたことも度々ありましたが、
毎回復活するとても強い子です。
少しずつプランターを大きくしていこうと思っています。

朝夕が涼しくなり、
秋の深まりを感じるようになると、
私の庭も一区切り。
これからはセージの季節になります。

しかし・・・
アグリモニーの葉っぱが気になって仕方ありません。
ちょっと食べてみようか・・・
苦そうな葉っぱをしていますが・・・
明日の朝食のサラダに入れてみることにします♫

解剖生理学シリーズ開講間近！

ハーブやアロマテラピーの基礎固めのための
解剖生理学シリーズが開講します。
講座のタイトルは、
「体のしくみと働き」です。

①自律神経系
　１０月３日（木）１０：３０～１２：３０
　内容：
　１）脳の構造と働き
　２）神経系の分類
　３）自律神経系の働き　ほか
　

②免疫系
　１０月１０日（木）１０：３０～１２：３０
　１）免疫とは
　２）血液の働き
　３）免疫系に関わる細胞と因子
　４）アレルギー反応について　ほか

③内分泌系
　１０月２４日（木）１０：３０～１２：３０
　１）ホルモンとは
　２）内分泌腺とホルモン受容体
　３）性腺ホルモン
　４）血糖値調整ホルモン
　５）ストレスとホルモン　ほか

お申し込み＆お問い合わせは
生活の木名古屋校
０５２－２４２－２５６８
までご連絡ください。

次週はハーブの化学！

野菜の化学が好評のうちに本日終了！
次週はハーブの化学です。

講座内容は、
①植物の生合成経路
②ポリフェノールとは？
③フラボノイドの特徴
④タンニンとカテキンの関係
⑤アルカロイド
です。

日時：９月２６日（木）１０：３０～１２：３０
場所：生活の木名古屋校
　　　松坂屋名古屋店　南館６F

ハーブの化学を受講希望の方は、
生活の木名古屋校
０５２－２４２－２５６８
までご連絡ください。
申し込み締切日は９月２５日（水）です。

機能性野菜

スルフォラファンが通常の３倍含まれる
ブロッコリースプラウトが今月２５日から
ドールさんより全国販売されるらしい。

スルフォラファンとは、
抗酸化力や解毒力が高いとされる成分。
一時は「抗ガン作用がある」と、
マーケットでとても人気だった。

機能性はなにも有効成分を多めに入れるだけではない。
腎臓に疾患のある方のための
低カリウムレタスはすでに販売されているが、
特有の疾患を患っている方に、
取り除きたい成分を除去したもの、
あるいは少なくしたものも
「機能性食品」といわれる。

カリウムを減らす方法は
完全閉鎖型の植物工場で製造。
光を当てる時間を調節し、
成長に時間をかけると
低カリウムのレタスが出来上がるらしい。
一般のレタスに比べ、
カリウムは４分の１。
今後はレタスだけにとどまらず、
低カリウムメロン、トマト、いちごが
続々と発売予定らしい。

カリウムは利尿作用のあるミネラルだが、
慢性腎臓病の方にとっては厄介な成分。
血液をろ過できない方は、
高カリウム血症になる可能性大。
カリウムの値が高いと、
不整脈や心不全の原因になりうる。
２０１１年現在、
人工透析を受けている方は国内で３０万人。
世界的には２００万人超。
機能性食品の開発は日本はトップクラス。
世界に輸出できる一大産業になりそうだ。

また今後は
販売方法にもちょっとした工夫がみられるとのこと。
「抗酸化」「解毒」「免疫力」などと表示をし、
消費者が購入しやすいための工夫をしていくようだ。
まさに機能性の分類である。

機能性食品の開発は、
消費者にとってもメリットのあることではある。
しかし・・・
体に悪い習慣をそのままにして、
体に良いものを摂取したところで
いったい何になるのだろう。
タバコを吸いながら、
抗酸化物質を多く含む機能性野菜を摂る、
アルコールを浴びるほど飲んで、
免疫力を高める物質を摂取する・・・
これって、本末転倒、
明らかに順番が違うと思いませんか？