ハイビスカスの種子

３週間前に収穫したハイビスカス。
萼片は乾燥またはジャムに。
乾燥させていた萼苞がようやく弾けました。





ところどころ種子がこぼれています。

これを来年の４～５月に植えると、
１０月中旬までには立派な花を咲かせます。


＜ハイビスカスの花＞

ハイビスカスといっても、
南国の髪飾りにする赤や黄色の、
花弁が長～いものとは違います。
メディカルハーブとして利用するのは
「ローゼル」です。


＜開花後のハイビスカス＞

ハイビスカス（ローゼル）は多年草ですが、
原産地がアフリカ西北部なため、
日本で冬を越すのは難しいようです。
多年草だと知りつつも
一年草として扱います。
つまり、萼の収穫が終了後に
全て抜いてしまいます。
そして来年の春頃に種を播きます。

今週の土曜日に開催する、
メディカルハーブ検定講座説明会に
ご参加頂いた生徒さんに
お土産としてお配りする予定です。
育て方のメモも添付しますので、
楽しみに待っていてくださいね♪

メディカルハーブ講座説明会のお知らせ

来る１１月３０日（土）に
メディカルハーブ検定講座の説明会を行います。

ハーブには興味があるけれど、
学ぶきっかけがつかめない、

とか、

日本メディカルハーブ協会の講座には
どんな特徴があるの？

とか、
さまざまなご質問にお答えします。

とはいえ、
「なぜ日本メディカルハーブ協会という名前なのですか？」
のような、答えにくい質問はご遠慮頂けると助かります。

当日はメディカルハーブの魅力をお伝えするべく、
ハーブ魔女がミニデモンストレーションを行います。

開催日時：
１１月３０日（土）１３時３０分より１５時ごろまで
開催場所：
自然の薬箱　http://five-r.co.jp/access.html
JR中央線または地下鉄東山線千種駅から徒歩２分

HPでの説明はこちら↓
http://five-r.co.jp/learning_regular.html#1

お申し込み＆お問い合わせは
直接自然の薬箱さんまでお願いします。

ご参加くださった方への特典として・・・
①ハーブティープレゼント
②ハイビスカス（ローゼル）の種プレゼント
③ハーブを使ったデモンストレーション

沢山のお申し込みをお待ちしています！！

料理教室

このところ
献立がマンネリ化。
いくら仕事をしているとはいえ、
家事あれこれを怠けすぎた。。。
と反省し、料理教室へ。

私の生徒さんがこの７月に千種でカフェをオープン。
夕方まではカフェ、夜に時々料理教室を開催します。

今月のメニューはアクアパッツァとカルツォーネ。


アクアパッツァは白身魚と貝を使ったイタリア料理。
ブイヨンなどは一切使用せず、水と白ワインで煮込む料理。
今回はタラ、アサリ、ムール貝です。


貝類は冷凍を使用しました。
旬の時に獲ったものを冷凍してあるだけあって、
さすがプリプリでした。

カルツォーネは簡単に言うと「包焼きpizza」
 

作業工程はほぼパンと同じですが、イーストの量が少なめ。
ベンチタイムはとりますが、あまり膨らみません。
だいたい１．５倍くらい。
中身はピザの具になるものなら何でも。
今回はシンプルにスライスチーズとハムで。

お料理教室の楽しみは
何といっても、作ったお料理を囲みながらの
ぺちゃくちゃ。
リラックできるひとときです。

さて・・・
これをハーブ魔女的にアレンジして、
我が家の献立に出すとします。

いつになるか・・・はわかりませんが、
出来上がったらまたアップします(#^.^#)

ハーバルセラピストとプラクティショナー試験を受験する生徒さんへ

生徒の皆さんは、
今頃受験勉強の最終追い込みに入っていることと思います。

試験の前というのは
何かと落ち着かないものです。
「しまったー<(ToT)>
　もっと早くからやり始めればよかった」
と思っている人は、
それは別の試験の際の教訓にでもしてください。

JAMHAの試験は明日なので、
明日の試験までの時間を有効に使うことを考えてください。

神様はちゃんといます。
真面目にコツコツ勉強してきた
貴女の姿を見てくれています。

大丈夫！！！
できます、貴女なら！

今夜は質の高い睡眠を十分にとって、
明日はいつもの時間に起き、
平常心で会場まで行ってください。

それでは皆さんの健闘をお祈り申し上げています。



自然の薬箱の生徒さんへ：
もしかすると、１２月初旬に
「試験お疲れ様会」をやるかも・・・
決定次第お知らせしますので、
ぜひご参加くださいませ。

植物はエライ！

１週間前に頂いたサフランの球根。
頂いたまま、
水もまだやっていない、
放置状態のまま１週間経過。
すると・・・


開花してました。
この萎れ加減からして
昨日咲いたものと予想。
気づいてあげられなくてごめんなさい。
でも植物ってホント凄い！
球根を放置していた状態でも花を咲かせてしまう。
長い歴史の中で生存競争に勝つための秘策を
あれこれ球根に溜め込んでいるのでしょうね。

さて、咲いたものはしょうがないので、
柱頭を収穫します。
ピンセットで注意深く取りました。


１週間前に薬草園で収穫したサフランは乾燥終了。

 
紅色が深く、良質なサフランです。

今日の分と合わせてサフランライスにでもしようと思います。
買っただけで一度も使っていないパエリア鍋がやっと使えそう。。。

「これ飾り？」
旦那のこんなイヤミからも開放されたいし、
絶対作ってやる！



本日のティー：ハイビスカス



自分で収穫して、自分で乾燥させて作ったものには
我が子に匹敵するくらいの愛情が出てきて、
一杯のティーがいつもと違う時間を過ごさせてくれます。