ジャムおばさんの血が騒ぐ。。。

先日知多へ行った際に
穫ってきたブルーベリー。
３人分のお土産は案外多かった。
ちょこちょこ口に運びましたが、
それでもまだ沢山。
量ってみたら８００ｇも！

とうとう
ジャムおばさんの血が騒ぎ出して・・・


作っちゃいました。
ジャム瓶に詰めて記念撮影。

色が濃いせいか、
あんずほど美しくないかも。。。
肉眼の美しさが出ずに残念。


あんずはこんな感じ。

先日、
アフタヌーンティーで
グレープフルーツのジャムを見つけた。
ちょっと難しそうだけど、
今度挑戦してみようと思う。

ブルーベリージャムは
ポークソテーのソース、
ヨーグルトと混ぜて
フルーツサラダのドレッシング、
手作りアイス、
マドレーヌ、ホットケーキなどなど、
手作りケーキに混ぜて焼いても美味しい。

メディカルハーブ製剤でいうところの
チンキ剤のように、
他のものへの応用が可能な
使い勝手のよいジャム。

生徒さんに配ったあとは、
このジャムを使って
いろんなケーキに挑戦してみよう。